Вялим мясо в Черногории

KiwiTaxi

Вялим мясо в Черногории в домашних условиях. Решил завялить мясо в Черногории. Погуглил рецепты в интернете, оказалось их очень много, но я некоторые объединил в один, добавил конечно и что-то своего. Вот и вышел мой такой рецепт вкусного мяска к пиву. vyalenoe myaso v chernogoriiМой рецепт вяленого мяса

  • Вырезка  свиная — 500 грамм;
  • Соль (морская соль) — 3 столовых ложки;
  • Сахар — 2 столовых ложки;
  • Специи (красный перец, паприка, сухой чеснок,) — по 1 столовой ложке;
  • Вода.

Берем смешиваем соль, сахар и натираем хорошо мясо. Складываем мясо в посуду, оставшуюся смесь высыпаем сверху на мясо, закрываем крышкой и ставим в холодильник на трое суток.Moy retsept vyalenogo myasa

Через трое суток вытаскиваем мясо из соли, слегка промываем, высушиваем салфетками, накрываем марлей и ставим под гнет (бутылка с 6 литрами воды). Оставляем свинину под прессом на одни сутки при комнатной температуре.

В тарелке смешиваем специи,smes' dlya myasa добавляем воду. Кусок мяса перевязываем нитками. Затем обмазываем специями и подвешиваем на одни сутки для того, чтобы первый слой специй подсох.vyalenoe myaso po domashnimu Затем обмазываем еще раз специями и даем высохнуть. Заматываем в марлю и вывешиваем на неделю на балкон, но не под прямые солнечные лучи.vyalenoe myaso po domashnimu v chernogorii Затем обматываем ниткой сверху марли и еще вялим неделю. Если на улице идет дождь, мясо убираю с улицы и перевешиваю на кухню под потолок, пока не появится снова хорошая погода.

Мое  вяленое мясо через три с половиной недели. vkusnoe vyalenoe myaso v chernogoriiМясо получилось довольно вкусным, попробую еще поэкспериментировать с другими рецептами и мясом, может выйдет еще вкуснее.vkusnoe vyalenoe myaso v chernogorii. retsept Пробуйте вялить мясо и у Вас непременно все получится, тем более климат Черногории… ох, как подходит для вяления вкусного мяса.

Все о еде в Черногории и не только (здесь)

 

blog puteshestviy arenda avtomobiley. .

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Email: tinuas1@gmail.com; tel/viber: +380501811842