Шопский с изюминкой

Шопска салата – именно так называется один из любимых летних салатов Балканского полуострова, который вам предложат отведать в черногорских ресторанах.

Живя в Черногории, мы так полюбили этот салат, что теперь даже не представляем свой обеденный летний стол без тарелочки вкусного шопского салата.  

salat-shopskiy

Как уверяют многие знатоки Балканской кухни, этот салат получил свое название от региона Шоплук, в котором проживает этнический народ Шопи. Этот регион расположен на территории трех стран, Болгарии, Северной Македонии и Сербии. Из-за этого географического расположения все пытаются присвоить пальму первенства в изобретении этого салата.  Но салат шопский был впервые придумал в Болгарии на побережье, в районе г.Варна в 1955 году в связи с продвижением туристических регионов Болгарии.  Также были в этом году представлены еще новые салаты с этнографическими названиями регионов, но прижился только «салата шопска».  

Теперь этот салат является визитной карточкой Болгарии, а также крепко пустил свои корни на Балканском полуострове. В Болгарии, Сербии. Северной Македонии, Боснии и Герцеговине, Словении, Хорватии и даже в Венгрии, Румынии, Чехии и Албании вы наверняка в меню ресторана встретите шопский салат.

Само приготовление классического салата может чуть отличатся в зависимости от региона приготовления, но состав остается неизменным. В шопский салат входят такие ингредиенты как свежий огурец, как правило его очищают от кожуры. Спелые помидоры, лук, болгарский перец, который может быть, как свежим, так и запеченным. Все овощи нарезаются, солятся, перчатся черным молотым перцем и заправляются оливковым маслом, а сверху натирается сычужный сыр в виде брынзы или феты. Для украшения используют веточки петрушки и маринованные оливки.    

Также хочется отметить тот факт, что шопский салат в 2014 году стал самым узнаваемым салатом не только в Болгарии, но и во всей Европе. Даже в европейском парламенте этот салат был самым популярным и узнаваемым, но носил другое название «Вкус Европы».

Если вы являетесь поклонником острой еды, то могу посоветовать к болгарскому перцу нарезать острый стручковой перец, что придает салату свою пикантную изюминку. Этот салат очень подходит в качестве закуски к Балканской ракии

Что хочется сказать, салат очень простой и очень вкусный, кто не пробовал обязательно нужно попробовать, а кто пробовал делитесь своими впечатлениями.  

Вам также будет интересно почитать у нас на блоге:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Email: tinuas1@gmail.com